オナオ（豆乳）

白大豆をきれいに洗い、8時間以上水に浸します。

浸した白大豆の皮を剥きます。

皮を剥いた白大豆をミキサーに入れ、水と一緒に滑らかになるまで撹拌します。

細かい布に攪拌した大豆を入れ、しっかり絞って豆乳を抽出します。

絞った豆乳を鍋に入れ、中火でかき混ぜながら沸騰させます。

沸騰したら弱火にして5分ほど煮込んだら完成です。