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カボチャと豆腐のスープ

877 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 特級国産大豆豆腐 790 g
  • 蒸しカボチャ 600 g
調味料/ソース
  • 塩 3 回分(1/3小さじ)
栄養サマリー
炭水化物 69.21 g 30%
たんぱく質 69.74 g 30%
脂質 41.12 g 40%
提供量 1393g
調理手順
  1. 1

    カボチャの皮をむき、種を取って細かく切る

  2. 2

    豆腐の水気を切り、さいの目に切る

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める

  5. 5

    カボチャを加えて一緒に炒める

  6. 6

    水または野菜だしを加え、カボチャが柔らかくなるまで煮る

  7. 7

    豆腐を加えてもう一度煮る

  8. 8

    ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する

  9. 9

    塩と胡椒で味を調える

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