スンドゥブ（純豆腐）

小さな鍋にサラダ油大さじ1と長ねぎを入れ、弱火でネギ油の香りがしっかり出るまで炒めます。

粉唐辛子大さじ1を加え、ごく弱火で焦がさないように1分ほど炒めてチリオイルを作ります。

水150mlとアサリを加え、中火にしてスープが一度しっかり沸騰するまで待ちます。

アサリの殻が開き始めたら、スンドゥブを大きめのスプーンですくって加えます。

国産しょうゆ大さじ1とおろしにんにく0.5大さじで風味を足し、塩0.5ティースプーンで味を最終調整します。

強火でさらに2分ほど煮て、スンドゥブの中まで熱が通れば完成です。