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低糖バニラアイスクリーム

調理 10分 難易度 EASY 1,115 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 生卵黄 3 個
  • 砂糖代替ステビア 20 g
  • 生クリーム 290 ml
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 34.68 g 12%
たんぱく質 12.56 g 4%
脂質 111.73 g 84%
提供量 355g
調理手順
  1. 1

    卵黄と卵白を分けます

  2. 2

    ボウルに卵黄とエリスリトールを入れて混ぜます

  3. 3

    牛乳とバニラビーンズを鍋に入れて温めます

  4. 4

    温めた牛乳を卵黄の混合物に少しずつ加えながら混ぜます

  5. 5

    混合物を再び鍋に戻し、弱火でとろみがつくまでかき混ぜます

  6. 6

    火を止めて冷めたらバニラエッセンスと生クリームを加えて混ぜます

  7. 7

    冷蔵庫で2時間以上冷やします

  8. 8

    アイスクリームメーカーに入れて撹拌します（または2時間ごとにかき混ぜながら冷凍保存します）

  9. 9

    程よく固まったら器に盛り付けます

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