そば(メミル麺)を茹でて、冷水でよく洗う
きゅうりとにんじんを千切りにする
器に茹でたそばを盛り、きゅうりとにんじんをのせる
醤油、エゴマ油、酢、少量の塩を加えてよく混ぜる
海苔とごまをふりかけて完成
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