エンゼル細麺を冷水で洗い、水気を切ります。
きゅうりとにんじんを細切りにします。
黒豆を水に浸した後、茹で、ミキサーに黒ごま、豆乳、塩と一緒に入れて攪拌します。
豆乳スープを冷蔵庫で冷やします。
器にエンゼル細麺と野菜を盛り、豆乳スープを注ぎます。
お好みで黒ごまパウダー、胡麻、ナッツをトッピングします。
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