フムス

ひよこ豆を一晩水に浸します。

浸したひよこ豆を沸騰したお湯で茹で、水気を切ります。

ミキサーにひよこ豆、タヒニ、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩、クミンを入れて滑らかになるまで攪拌します。

必要に応じて少しずつ水を加え、好みの固さに調整します。

出来上がったフムスを皿に盛り、オリーブオイルとパプリカパウダーで飾ります。