やわらか豆腐を食べやすい大きさに切る。
卵を溶き、塩で味をつける。
フライパンに油をひき、卵をスクランブルにする。
温かいご飯の上にやわらか豆腐とスクランブルエッグをのせる。
ごま油と醤油、刻み海苔をかけて完成。
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