ひじきをよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹でる。
豆腐を熱湯にさっとくぐらせて水気を切る。
豆腐を食べやすい大きさに崩す。
ひじきと豆腐、みじん切りにした野菜（人参、青ねぎなど）をボウルに入れる。
醤油、ごま油、塩、ごまを加えて全体をよく和える。
器に盛り付けて仕上げる。
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