チャグリ（チゲ）

豚肉、じゃがいも、玉ねぎを一口大（約2cm）にさいの目切りして材料を準備します。

中火で熱した鍋に豚肉を入れ、肉の表面が白くなるまで約2分炒めて油を出します。

豚肉から油が出たら、じゃがいもと調味料（コチュジャン、唐辛子粉、醤油、にんにく、砂糖）を加え、調味料が焦げないよう弱火で1分均一に炒めて香りを移します。

水を200ml注ぎ、強火にし、スープが沸騰したら中弱火にしてじゃがいもが完全に火が通るまで10分ほど静かに煮ます。

じゃがいもが煮えてスープがとろみを帯びたら、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子を加え、スープが少なくなるまでさらに3分煮詰めて仕上げます。