豆腐、いなり揚げ、卵、ご飯、きゅうり、にんじんを用意します。
豆腐の水気を切り、細かく刻みます。
きゅうりとにんじんを細かく切ります。
卵を割りほぐしてスクランブルエッグにします。
フライパンで豆腐、にんじん、きゅうりを炒め、塩で味を調えます。
炒めた具材にご飯と卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
いなり揚げは沸騰したお湯で油抜きします。
いなり揚げにご飯を詰めて完成です。
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