グリークヨーグルトと卵をボウルに入れてよく混ぜます。
エリスリトールとバニラエキストラクトを加え、再度混ぜます。
フライパンに油を薄く敷き、中火で予熱します。
生地をフライパンに流し入れ、ふたをして弱火で8〜10分加熱します。
表面が固まったら器に盛ります。
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