卵を割ってボウルに入れ、よく溶きほぐします。
フライパンに油をひき、中火〜弱火で温めます。
溶いた卵をフライパンに流し入れます。
箸で卵をやさしくかき混ぜながら加熱します。
半分ほど火が通ったら火を止めて、余熱で仕上げます。
器に盛り付けます。
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