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塩パン

難易度 NORMAL 1,040 kcal
#塩パン #ベーカリー #パン #バターロール #ホームベーキング #クロワッサン #パン作り #発酵パン #ブランチ #おやつ
画像準備中
材料
主材料
  • ペクセル 国産小麦粉 200 g
  • アンカー 無塩バター 30 g
  • アンカー バター 10 g
  • イースト 3 g
  • 塩 2 回分(1/3小さじ)
  • 白砂糖 6 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 157.47 g 60%
たんぱく質 23.7 g 9%
脂質 35.77 g 31%
提供量 251g
調理手順
  1. 1

    強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れて混ぜる

  2. 2

    牛乳とバターを加えてこねる

  3. 3

    生地を一次発酵させる

  4. 4

    生地を適当な大きさに分け、丸める

  5. 5

    生地をめん棒で伸ばし、塩とバター（フィリング）を入れて巻く

  6. 6

    生地の表面に塩をふる

  7. 7

    天板にクッキングシートを敷き、生地をのせる

  8. 8

    二次発酵させる

  9. 9

    180度に予熱したオーブンで20分焼く

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