きのこをきれいに下処理し、食べやすい大きさに切ります。
きのこに片栗粉をまんべんなくまぶします。
フライパンにたっぷり植物油を入れ、きのこをきつね色になるまで揚げます。
揚げたきのこをザルにあげ、油を切ります。
フライパンに醤油、砂糖、オリゴ糖、みじん切りニンニクを入れてソースを作ります。
揚げたきのこをソースに入れてさっと混ぜ、最後にごまをふりかけて完成です。
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