玉ねぎと長ねぎを小口切りにする
卵を茹でて殻をむく
フライパンに食用油をひき、みじん切りにしたにんにくと長ねぎを炒める
玉ねぎを加え、透明になるまで炒める
醤油、唐辛子粉、オリゴ糖、水を加えて煮立たせる
茹でた卵を入れ、味が染み込むように煮る
ご飯の上にピリ辛卵煮込みをのせ、小口切りにした青ねぎを散らす
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