豆腐、水(大さじ3)、アルロースを加えて滑らかになるまでミキサーにかける。
滑らかにした豆腐にタピオカでんぷん(大さじ3)を加えてよく混ぜ、電子レンジで2分加熱し、一度混ぜてさらに2分加熱する。
冷水で冷やし、きな粉をまぶせばインジョルミ風になる。
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