豆腐麺を流水で洗い、水気を切ります。
ミニトマト、きゅうり、パプリカを一口大に切ります。
ボウルに豆腐麺と野菜を入れます。
オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうでドレッシングを作ります。
サラダにドレッシングをかけて軽く混ぜます。
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