海鮮チヂミ

冷凍ミックスシーフードは冷水で解凍し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取って準備します。

ボウルにチヂミ粉60gと冷水80mlを入れ、粉がダマにならない程度に軽く混ぜて生地を作ります。

万能ねぎはフライパンの長さに合わせてカットし、シーフードは生地に加えて軽く混ぜ合わせます。

フライパンを中火で熱し、食用油大さじ2を入れて万能ねぎをきれいに並べ、その上にシーフード生地を均等にのせます。

底面がしっかり焼けて周りがこんがりしてきたら、フライ返しで素早くひっくり返し、反対側も焼きます。

弱火にしてシーフードが中までしっかり火が通るように1〜2分さらに焼いて完成です。