にんじん、玉ねぎ、パプリカなどの野菜を細かく刻みます。
ボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒で味付けします。
刻んだ野菜を卵に混ぜ合わせます。
フライパンに油をひき、中火で予熱します。
卵と野菜の混ぜ物を流し入れ、薄く広げます。
下側が焼けたら、巻きながら転がします。
しっかりと火が通ったら、まな板に移し、食べやすい大きさに切ります。
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