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ペク流マーボー豆腐

コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、料理酒、みじん切りニンニク、豆腐、ひき肉

難易度 NORMAL 1,212 kcal
#低糖質 #高タンパク
画像準備中
材料
主材料
  • 豚肩肉（前脚部） 250 g
  • 煮込み用豆腐 600 g
  • みじん切りニンニク 1 ティスプーン
  • ペクソル 料理用オリゴ糖 50 g
  • セムピョウ 濃口醤油 50 ml
  • 料理酒 生姜入り 50 ml
  • コチュジャン 160 g
  • 唐辛子粉 24 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 157.35 g 51%
たんぱく質 80.1 g 26%
脂質 32.34 g 23%
提供量 1189g
調理手順
  1. 1

    豆腐を小さなキューブ状に切る

  2. 2

    長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、ニンニク、生姜を炒める

  4. 4

    豚ひき肉を加えて炒める

  5. 5

    ラー油、豆板醤、醤油を加えて炒める

  6. 6

    水を加えて煮る

  7. 7

    豆腐を加え、少し煮込む

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    仕上げにごま油とコショウを加える

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