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豚肩ロースともやしのピリ辛炒め！

973 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 茹でたブロッコリー 50 g
  • 長ねぎ 30 g
  • もやし（茹で） 110 g
  • 生の人参 80 g
  • 玉ねぎ 110 g
  • 豚肩ロース（生） 300 g
調味料/ソース
  • 濃口醤油 10 g
  • ごま油 5 g
  • オイスターソース 5 g
  • 紅ズワイガニエキス 10 g
  • 唐辛子粉 10 g
  • コチュジャン 25 g
  • みじん切りにんにく 13 g
栄養サマリー
炭水化物 51.75 g 21%
たんぱく質 64.97 g 26%
脂質 57.59 g 53%
提供量 758g
調理手順
  1. 1

    豚肩ロースを一口大に切る

  2. 2

    もやしはきれいに洗って水気を切る

  3. 3

    玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、にんにくを薄切りにする

  4. 4

    ボウルにコチュジャン、唐辛子粉、みじん切りにんにく、醤油、砂糖を入れてタレを作る

  5. 5

    フライパンに油をひき、強火で豚肩ロースを炒める

  6. 6

    豚肩ロースが半分ほど火が通ったら玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、にんにくを入れて炒める

  7. 7

    タレを加えてよく混ぜながら炒める

  8. 8

    もやしを入れて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする

  9. 9

    蓋を取り、強火で素早く炒めて水分を飛ばして完成

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