ビビムチョルミョン

キャベツときゅうりは細切りにし、もやしは沸騰したお湯で2分茹でて冷水で洗い、水気をしっかり切ります。

ボウルにコチュジャン大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1.5など全ての調味料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

沸騰したお湯にチョルミョンの麺を入れ、約3分30秒茹でて、麺同士がくっつかないよう時々箸でかき混ぜます。

茹でた麺はすぐに冷水（または氷水）に入れ、手でしっかりこすり洗いしてでんぷんを落とし、弾力のある食感にします。

水気をよく切った麺をまず調味料と和え、さらに準備した野菜を加えて軽くもう一度混ぜ合わせます。

器に盛り、ゆで卵と白ごまティースプーン1をのせて完成です。