きゅうりやにんじん、大根などの野菜をきれいに洗い、細切りにします。
卵をといて、オムレツのように焼き、冷まして細く切ります。
かまぼこやカニカマを細長く裂きます。
ご飯にごま油と塩を少し加え、パラパラになるように準備します。
海苔の上にご飯を薄く広げて、細切りにした具材をのせます。
海苔巻きのように巻いて、食べやすい大きさに切ります。
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