チャドルデンジャン（牛肉味噌鍋）

牛肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。

鍋に牛肉を入れ、中火で炒めて油を出します。

牛肉に玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいも、きのこを加えてさらに炒めます。

米のとぎ汁（または水）を加えて煮立てます。

味噌を溶かして加え、中火で約5分ほど煮ます。

豆腐と長ネギ、青唐辛子を入れて一煮立ちさせて仕上げます。