さつまいもを蒸すか茹でて、つぶします。
つぶしたさつまいもにもち粉、牛乳、塩、砂糖を加えて生地を作ります。
生地に黒ごまを加えてよく混ぜ合わせます。
生地を適当な大きさに分けて丸く成形します。
熱したフライパンに少量の油を敷き、生地を両面こんがり焼きます。
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