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豆腐ソースのラタトゥイユ

666 kcal
#ダイエット #低糖質 #高タンパク #ヴィーガン #低カロリー #地中海料理
画像準備中
材料
主材料
  • モッツァレラシュレッドチーズ 58 g
  • 生にんじん 105.4 g
  • 生ズッキーニ 163.3 g
  • 蒸したナス 100 g
  • トマトピューレ 400 g
  • 幸せ豆大豆腐 350 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 42.63 g 25%
たんぱく質 49.35 g 29%
脂質 34.62 g 46%
提供量 1176.7g
調理手順
  1. 1

    豆腐と野菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカを加えて炒めます。

  4. 4

    トマトと豆腐を加え、塩と胡椒で味付けします。

  5. 5

    中火から弱火で、具材が柔らかくなるまで煮込みます。

  6. 6

    仕上がったラタトゥイユに豆腐ソースをかけて盛り付けます。

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