トッポッキ用の餅を冷水に10分ほど浸します。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒めます。
餅と鶏むね肉を加えて一緒に炒めます。
水、コチュジャン、唐辛子粉、醤油、ステビアを入れて煮込みます。
餅が柔らかくなったらチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで火を通します。
器に盛り付け、ブラックペッパーやパセリで仕上げます。
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