豆腐と野菜を食べやすい大きさに切ります
鍋に食用油をひいて、みじん切りのニンニクを炒めます
玉ねぎと長ねぎを加えて炒めます
豆腐と茹でた豆を一緒に入れて軽く炒めます
だし用の昆布と水を加えて煮立てます
出汁が出たら昆布を取り除きます
豆乳を加えて中火で3~5分間煮ます
塩とコショウで味を調えます
完成したクッパを器に盛りつけます
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