クラビとえのき茸・キャベツの卵焼き

えのき茸とキャベツをよく洗い、食べやすい大きさに切る

卵をボウルに割り入れ、塩・コショウで味付けする

フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツとえのき茸を先に炒める

野菜が少し火が通ったらクラビ（カニカマ）を加え、一緒に炒める

溶き卵を流し入れ、具材とよく混ぜ合わせる

弱火で丸く形を整え、両面がきつね色になるまで焼く

出来上がった卵焼きをお皿に盛り付ける