エノキタケのキンパ

エノキタケの根元を切り落とし、洗います。

卵を溶いて薄焼き卵（ジダン）を作ります。

キュウリとニンジンを細切りにします。

ニンジンをフライパンで軽く炒めます。

巻きすの上に海苔を置き、ご飯を薄く広げます。

ご飯の上にエノキタケ、薄焼き卵、キュウリ、ニンジンをのせます。

具材を巻いてキンパを完成させます。

食べやすい大きさに切ります。