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豚バラ豆腐チゲ

調理 20分 難易度 EASY 1,159 kcal
#高タンパク #低炭水化物
画像準備中
材料
主材料
  • ズッキーニ（生） 50 g
  • じゃがいも（生） 0.5 個
  • 濃厚豆腐 350 g
  • 水（ミネラルウォーター） 2.5 杯
  • みじん切りニンニク 1 ティースプーン
  • 玉ねぎ 1 個（1/2個）
  • ネギ 50 g
  • ひらたけ（生） 1 個（10本）
  • えのき茸（生） 100 g
  • 生豚バラ肉 1 人分
調味料/ソース
  • ごま油 10 スプーン
  • 醤油 10 個
  • 塩 1 個（1/3小さじ）
  • 唐辛子粉 3 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 45.49 g 15%
たんぱく質 60.58 g 20%
脂質 86.05 g 65%
提供量 1514g
調理手順
  1. 1

    豚バラ肉を一口サイズに切る

  2. 2

    玉ねぎとネギを小口切りにする

  3. 3

    鍋に豚バラ肉を入れて焼き色が付くまで炒める

  4. 4

    玉ねぎとネギを加えて一緒に炒める

  5. 5

    唐辛子粉とみじん切りニンニクを入れて炒める

  6. 6

    水、豆腐、醤油を加えて煮る

  7. 7

    塩とコショウで味を調える

  8. 8

    卵を溶いて加え、さらにひと煮立ちさせる

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