鶏胸肉を一口大に切ります。
トマトと玉ねぎを細かく刻みます。
フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。
鶏胸肉を加えて火が通るまで炒めます。
トマトを加えて少し煮詰めます。
米を加えてよく炒めてからチキンブイヨンを注ぎます。
中火で米が柔らかくなるまでかき混ぜながら煮ます。
塩と黒こしょうで味を整えます。
パルメザンチーズとバジルをのせて完成です。
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