ニラをきれいに洗い、3cmの長さに切ります。
ベーグルを半分に割り、トースターで軽く焼きます。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーグルの切り口をきつね色になるまで焼きます。
フライパンにニラと塩、コショウを入れて素早く炒めます。
焼いたベーグルの上に炒めたニラを乗せます。
お好みでクリームチーズや目玉焼きを追加してください。
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