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エゴマの絹ごし豆腐スープ

258 kcal
#低糖 #ヴィーガン #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 長ねぎ 1 個(1/2本)
  • エリンギ 1 個
  • 玉ねぎ 50 g
  • エゴマ粉 18 g
  • 絹ごし豆腐 1 カップ
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 20.96 g 31%
たんぱく質 23.32 g 35%
脂質 10.3 g 34%
提供量 418g
調理手順
  1. 1

    ズッキーニ、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を切る。

  2. 2

    鍋にエゴマ油をひき、唐辛子粉を入れて弱火で炒める。

  3. 3

    水300mlと下ごしらえした野菜を加え、煮立たせる。

  4. 4

    スープが沸騰したら、絹ごし豆腐を加えてやさしくほぐす。

  5. 5

    エゴマ粉を入れて、塩で味を調える。

  6. 6

    最後に長ねぎを加えて、もう一度煮立たせる。

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