豆腐を食べやすい大きさに切ります。
豆腐に塩とコショウで下味をつけます。
片栗粉を豆腐にまんべんなくまぶします。
フライパンに油を多めに入れて、豆腐をきつね色になるまで揚げます。
揚げた豆腐をキッチンペーパーの上にのせて油を切ります。
フライパンに調味料（醤油、コチュジャン、オリゴ糖など）を入れて煮立たせます。
揚げた豆腐を調味料に加えて、全体によく絡めながら炒めます。
器に盛り、ごまやネギを散らして仕上げます。
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