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ピリ辛豚スペアリブの蒸し煮

4,653 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • トマトケチャップ 1 回分
  • 唐辛子粉 20 g
  • 豚スペアリブ 1000 g
  • アロローススマート 30 g
  • 砂糖（黄砂糖） 30 g
  • ツナ魚醤 30 g
  • 醤油 60 g
  • 玉ねぎ 1 個
  • 豚スペアリブ（生） 800 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 92.62 g 8%
たんぱく質 310.29 g 27%
脂質 340 g 66%
提供量 2150g
調理手順
  1. 1

    豚スペアリブを冷たい水に浸して血抜きをする

  2. 2

    にんにく、玉ねぎ、長ねぎを下処理して切る

  3. 3

    調味ダレ（コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、すりおろしにんにくなど）を用意する

  4. 4

    豚スペアリブを沸騰したお湯で下茹でした後、水気を切る

  5. 5

    鍋に豚スペアリブ、下処理した野菜、調味ダレを入れる

  6. 6

    水（またはブイヨン）を加えて煮る

  7. 7

    ジャガイモや人参などの野菜を加え、中火で火を通す

  8. 8

    汁気が少なくなるまで煮詰める

  9. 9

    完成したピリ辛豚スペアリブの蒸し煮を皿に盛り付ける

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