かぼちゃをきれいに洗い、種を取り除いて一口大に切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
かぼちゃを加えて一緒に炒めます。
水またはブイヨンを注ぎ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなった材料をブレンダーで滑らかにします。
再び鍋に戻し、牛乳と塩を加えてもう一度煮立てます。
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