エビをきれいに下処理し、水気を取ります。
エビに塩とコショウで下味を付け、片栗粉をまぶします。
フライパンにたっぷり油を熱し、エビをきつね色になるまで揚げます。
別のフライパンでみじん切りにしたニンニクと長ネギを炒めます。
チリソース、ケチャップ、砂糖、酢、水を加えて煮立たせます。
揚げたエビをソースに絡ませます。
お皿に盛り付け、長ネギと白ごまで飾ります。
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