スンドゥブ丼

長ねぎは小口切りにし、ズッキーニと玉ねぎは1cm角に切って材料を準備します。

中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1、長ねぎ、みじん切りにしたにんにく大さじ0.5を入れ、香りが立つまで1分ほど炒めます。

玉ねぎとズッキーニを加え、野菜が少ししんなりするまで中火で約2分炒めます。

粉唐辛子大さじ1を加えて、焦がさないように弱火にし、ごま油感覚で30秒ほど炒めたあと、水100mlを加えます。

濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ0.5を加えて煮立ったら、スンドゥブ200gを大きめに分けて入れます。

スンドゥブがしっかり温まるようさらに3分煮て、最後に胡椒とごま油をかけてご飯の上にのせれば完成です。