油揚げを沸騰したお湯でさっと茹でて油抜きをする
タンパク(植物性ミート)をフライパンで油を使わずに焼いて準備する
ご飯に醤油、砂糖、酢を加えて寿司飯を作る
海苔を4等分に切って用意する
油揚げにご飯とタンパク、きゅうり、にんじんをのせてくるくる巻く
巻いた油揚げロールを海苔で包む
食べやすい大きさに切る
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