マーラー部隊チゲ
マーラー部隊チゲのレシピです。ストレス発散にぴったりのピリ辛スープを家で簡単に楽しめます！
材料
主材料
- プレスハム 80 g
- フランクソーセージ 50 g
- 牛バラ肉 50 g
- モヤシ 60 g
- チンゲン菜 40 g
- 湯葉 30 g
- 牛骨スープ 250 ml
調味料/ソース
- 市販マーラーソース 2.25 大さじ
- 唐辛子パウダー 0.25 大さじ
- みじん切りニンニク 0.25 大さじ
- 国産醤油 0.25 大さじ
- ラオガンマー(チリオイル) 0.25 小さじ
栄養サマリー
炭水化物
24 g
16%
たんぱく質
48 g
33%
脂質
33 g
51%
調理手順
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1
ハムとソーセージは0.5cmの厚さに切り、湯葉は一口大にカットして準備します。
-
2
鍋に牛バラ肉を最初に入れ、中火でお肉の脂が軽く出るまで炒めて風味を高めます。
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3
炒めたお肉の上に牛骨スープ250ml、マーラーソース大さじ1.5、みじん切りニンニク大さじ0.5を加え、強火で煮立たせます。
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4
スープが沸騰したら、切ったハム、ソーセージ、湯葉を加え、中火にして3分ほど味を染み込ませます。
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5
最後にモヤシとチンゲン菜を入れ、しんなりするまで約1分加熱してシャキシャキ感を残し、仕上げます。
