玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、トマトを角切りにします。
鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。
にんじん、じゃがいも、セロリを加えて2〜3分炒めます。
トマトと水を加えて煮立てます。
ローリエ、塩、コショウで味を調え、中弱火で20分煮込みます。
具材が柔らかくなったら仕上げます。
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