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キムチ豚肉炒め

イ・チャンウォンのレシピ（笑）

調理 30分 難易度 NORMAL 1,428 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ごま油 10 g
  • 長ねぎ 100 g
  • エノキタケ（生） 50 g
  • エリンギ 50 g
  • 生豚肩ロース（豚肩肉） 400 g
  • 大根キムチ 100 g
  • 白菜キムチ 200 g
調味料/ソース
  • コチュジャン 15 g
  • みじん切りニンニク 5 g
  • プレミアムオイスターソース 10 g
  • 焼酎（アルコール度数25％） 10 ml
  • 濃厚な味のツナ醤油 10 g
  • 醤油 10 g
  • 白雪 ステビアそのまま甘さ 10 g
  • 唐辛子粉 10 g
栄養サマリー
炭水化物 61.48 g 17%
たんぱく質 105.68 g 29%
脂質 89.53 g 55%
提供量 990g
調理手順
  1. 1

    豚肉を一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎ、長ねぎ、キムチを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ボウルに豚肉、コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、みじん切りニンニクを入れて、よく混ぜて下味をつける

  4. 4

    フライパンに食用油をひき、長ねぎを炒めて香りを出す

  5. 5

    豚肉と玉ねぎ、キムチを加え、強火で炒める

  6. 6

    肉に火が通ったら、ゴマ油を回しかけ、白ごまをふって仕上げる

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