旬のホタテ+野菜だし
ホタテを下処理して殻と内臓を取り除きます
ホタテの身を細かく切ります
お米をきれいに洗い、30分以上浸水します
鍋に浸したお米と水を入れて煮ます
お米がある程度炊けたらホタテを加えます
塩で味を調えます
弱火で材料が柔らかくなるまで混ぜて仕上げます
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