エビトルティーヤメンボシャ

エビの殻をむき、きれいに下処理をする

玉ねぎやパプリカなどの野菜を細切りにする

フライパンにオリーブオイルをひき、エビを炒める

野菜を加え、塩とコショウで味付けして一緒に炒める

トルティーヤの上に炒めた具材をのせる

ピザのように半分に折りたたむ

メンボシャのようにフライパンで両面をこんがり焼く