きゅうり、ブロッコリー、トマト、赤玉ねぎをきれいに洗い、一口大に切ります。
豆腐は厚めに切ってフライパンできつね色になるまで焼き、冷まします。
ボウルに用意した野菜と焼いた豆腐を入れます。
オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加え、軽く和えます。
お皿に盛り付けて完成です。
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