エビは殻をむき、背ワタを取り除きます。
ニンニクは薄切りにします。
トマトはみじん切りにします。
スパゲッティを沸騰したお湯で茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
ニンニクの香りが立ったらエビを加えて炒めます。
エビに火が通ったらみじん切りトマトと唐辛子を加え、ソースが煮詰まるまで煮ます。
茹でたスパゲッティをフライパンに加え、ソースとしっかり絡めます。
塩とコショウで味を調えます。
皿に盛り、パセリを散らして仕上げます。
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