鴨肉をきれいに下ごしらえし、食べやすい大きさに切る。
ニラを洗い、5cmの長さに切る。
フライパンに油をひき、鴨肉を中火で焼く。
鴨肉に塩と胡椒で味付けする。
火を通した鴨肉の上にニラをのせ、蓋をする。
ニラがしんなりするまで蒸す。
皿に盛り付け、用意したタレを添えて提供する。
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