ポトフ

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。

牛肉を大きめにカットします。

鍋に牛肉を入れ、水、ローリエ、こしょう、塩を加えて加熱します。

アクを取り、野菜を加えます。

弱火で1時間30分煮込みます。

材料に火が通ったら、スープごと器に盛り付けます。